Гастрономическое путешествие начинается там, где заканчиваются обычные экскурсии, ведь пробовать новое — значит познавать мир через самые честные ощущения. Первая причина проста: ни один ресторан в вашем городе не передаст вкус моцареллы, только что сделанной руками итальянского сыровара, или устрицы, выловленной утром в бретонском заливе. Подлинность продукта, съеденного там, где он родился, меняет представление о еде навсегда, открывая глаза на то, какими на самом деле должны быть вкусы. Читать далее «5 причин отправиться в гастрономическое путешествие прямо сейчас»
Секреты Кьянти и Брунелло: Гастротур по итальянской Тоскане
Тоскана встречает путешественника открыткой, сошедшей с полотен эпохи Возрождения: изумрудные холмы, увенчанные кипарисами, и средневековые деревушки, где время замерло в ожидании идеального глотка. Именно здесь рождаются два великих итальянских вина — Кьянти и Брунелло, чьи секреты хранят старинные семейные винодельни, разбросанные между Флоренцией и Сиеной. Прогуливаясь по погребам, где в полумраке дремлют огромные бочки, начинаешь понимать, почему тосканцы так гордятся своим наследием и не спешат раскрывать все тайны посторонним. Читать далее «Секреты Кьянти и Брунелло: Гастротур по итальянской Тоскане»
Как попасть в старинные винодельни, куда не водят туристов
Существует Франция, Италия и Испания, скрытые от глаз обычных путешественников, — те места, куда не заглядывают туристические автобусы и где вино делают не для этикеток супермаркетов, а для души. Попасть в старинные винодельни, хранящие секреты веков, можно лишь одним способом: стать не просто покупателем, а гостем, проявив искренний интерес и уважение к труду винодела. Часто ключом к закрытым дверям становится маленькая семейная энотека, где хозяин, почувствовав вашу страсть, сам предложит позвонить дяде в соседнюю деревню. Читать далее «Как попасть в старинные винодельни, куда не водят туристов»
Винный календарь: Когда лучше ехать на сбор урожая в разные страны
Винный календарь диктует свои правила путешественникам, мечтающим застать главное событие года на виноградниках Европы. Сбор урожая, или вендемья в Италии, начинается в конце августа на южных островах и постепенно движется на север, достигая Пьемонта и Тосканы к середине октября. В это время винодельни превращаются в шумные муравейники, где пахнет сладким соком и молодой бродящей мезгой, а воздух пропитан предвкушением нового вина. Читать далее «Винный календарь: Когда лучше ехать на сбор урожая в разные страны»